Los ciudadanos que se acerquen a la plaza podrán ver la maestría de los mejores profesionales del gremio, procedentes de distintos lugares de España, llamados entre los propios cortadores, 'primeros espadas'.
El concejal de Ferias y Mercados, Jesús Sánchez, y el representante de la Asociación de Cortadores de Jamón, que organiza el evento, Carlos Rubio, han dado a conocer hoy los detalles del evento.
Sánchez ha destacado que "es un espectáculo ver como estos maestros del corte del jamón hacen auténticas maravillas con esta materia prima que tanto nos gusta a todos" y ha animado a todos los ciudadanos a disfrutar de este evento en la Plaza Mayor el domingo.
Por su parte, Rubio ha agradecido al Ayuntamiento su colaboración "porque sin ellos no podríamos realizar este evento", ha reconocido. Máxime, ha añadido, porque "queremos potenciar este evento como uno de los más importantes del norte de España y queremos ser punteros en este tipo de concursos".
Este año los cortadores concursantes son de Toledo, Badajoz, Coruña, Asturias, Valladolid, en total ocho, y "verdaderos artistas", siendo "muy interesante ver la decoración de los platos y el trabajo que hacen", ha señalado Rubio.
Entre los elementos de valoración, figuran el tipo de corte, el estilo, la decoración, o incluso la vestimenta de estos profesionales.
