Los sobaos son un postre tradicional de la gastronomía española, originario de la región de Cantabria. Los sobaos son unos bizcochos esponjosos, suaves y aromáticos, y se pueden hacer en casa con los siguientes ingredientes y pasos:
Ingredientes:
- 4 huevos
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de mantequilla
- 200 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- La ralladura de un limón
- Una pizca de sal
Pasos:
- Precalentar el horno a 180°C.
- En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
- Agregar la mantequilla derretida y mezclar bien.
- Tamizar la harina y la levadura sobre la mezcla de huevo y mantequilla, y mezclar suavemente.
- Agregar la ralladura de limón y la pizca de sal, y mezclar bien.
- Engrasar los moldes para sobaos (pequeñas tazas o moldes redondos) con mantequilla, y verter la mezcla en ellos, llenando aproximadamente 2/3 del molde.
- Hornear durante unos 20 minutos, hasta que los sobaos estén dorados y firmes al tacto.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
Los sobaos son una deliciosa y fácil opción de postre para disfrutar en cualquier momento, y son especialmente populares en la región de Cantabria en España. ¡Espero que disfrutes haciendo tus propios sobaos en casa!
