La quesada pasiega protagoniza el cupón de la ONCE de este domingo, 12 de febrero, perteneciente a la serie '¿Un dulce?', con la que la organización difunde algunos de los platos más dulces y representativos de la gastronomía del país.
Cinco millones y medio de cupones llevarán este dulce típico de Cantabria, en concreto de la comarca de los Valles Pasiegos, que se preparaba, en sus orígenes, horneando una pasta compacta hecha con queso pasiego fresco, mantequilla, huevos, miel, harina, cáscara de limón y canela.
La serie '¿Un dulce?' la compondrán 50 cupones, uno por cada provincia, pertenecientes a los sorteos de domingo. Se desarrolla en colaboración con la Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería (CEEAP), entre cuyos objetivos está defender y representar las necesidades de la pastelería artesana.
