El proyecto 'Algas de Noja' ha sido protagonista este jueves en la Feria Internacional de Turismo (FITUR), ya que se ha dado a conocer desde el stand de Cantabria de la mano de Mario Vaquerizo como maestro de ceremonias.
El músico y participante del programa 'Masterchef' ha sido el encargado de explicar este proyecto de I+D para el aprovechamiento sostenible de las algas, que forma parte del Plan de Sostenibilidad Turística de Noja, dotado con 3,5 millones de euros de los fondos de recuperación Next Generation EU.
La presentación ha contado también con la presencia del consejero cántabro de Turismo, Javier López Marcano; la directora general de Turismo, Marta Barca; y miembros de la Corporación municipal, además de representantes de otros municipios de Cantabria.
Vaquerizo ha explicado los atractivos naturales de Noja para, a continuación, detallar el proceso de recogida y tratamiento de algas que se llevará a cabo en Noja y que permitirá obtener productos que podrán ser destinados a ámbitos como la gastronomía, la cosmética o la farmacología.
En este sentido, ha destacado también las diferentes propiedades de estos productos, desde potenciador natural de sabores, gelificante, acompañamiento o sushi, a usos innovadores como biomateriales, piensos animales, prebióticos, talasoterapia y algoterapia.
Por su parte, el alcalde, Miguel Ángel Ruiz Lavín ha señalado que el objetivo de 'Algas de Noja', que está producido por Investalga Ahti, es "conectar a las personas con el mar, uniendo tradición, sostenibilidad e innovación".
Ha señalado que no solo es un "proyecto pionero que aprovecha el potencial que ofrece este producto", sino que va a preservar el entorno natural de Noja gracias a la acuicultura, sistema que "permitirá obtener compuestos bioactivos de gran calidad".
En este sentido, ha recordado que no se descarta poder aprovechar las cetáreas naturales del municipio para cultivar las algas de manera experimental, aprovechando el entorno natural, pero ese reto se asumirá posteriormente.
El regidor ha subrayado que la marca Algas de Noja y su lema, 'cultivando el mar', sitúan la sostenibilidad como "eje imprescindible no solo para mantener un tipo de recurso cuyo potencial solo estamos empezando a vislumbrar", sino como "piedra angular" de todo el ecosistema marino que habita en las costas nojeñas, y del que siguen viviendo los vecinos de la villa.
Por ello, ha considerado que FITUR es "el escaparate idóneo para dar a conocer un proyecto de estas características", vinculado a "la riqueza única de las costas de Noja" y enmarcado en las "la política sostenible e innovadora que impulsa el Ayuntamiento y que transformará la villa en los próximos años".
