La Cocina de la Plaza de Santander, que alberga el Mercado de la Esperanza, ha acogido el primer taller de café, organizado desde la Concejalía de Mercados en colaboración con la empresa Dromedario, para dar a conocer y probar este producto.
Ha contado con la participación del concejal del área, Álvaro Lavín, quien ha destacado su oportunidad para conocer de primera mano los tipos de tueste y la amplia gama de sabores.
Además, ha mostrado su satisfacción por la "fantástica" acogida de la propuesta ya que este primer taller "se llenó en horas", lo que permite asegurar que se trata de una actividad que "gusta mucho al público".
Tal y como ha indicado, los asistentes han podido adentrarse en el mundo del café a través de una experiencia sensorial "única". Y es que han aprendido a diferenciar las distintas variedades, han conocido los distintos tipos de tueste y han descubierto la amplia gama de aromas y sabores que puede ofrecer un buen café.
La sesión ha concluido con una parte práctica en la que se ha enseñado a preparar café en casa utilizando métodos habituales, como la cafetera italiana o la prensa francesa.
El edil ha destacado que los talleres de café con Dromedario son "un buen ejemplo de cómo una propuesta sencilla puede tener un alcance importante cuando se diseña desde la colaboración y con un objetivo claro de servicio público".
El taller ha contado con la participación de Begoña Baqué, directora de calidad de Café Dromedario, y Javier Martín, barista de la marca, informa el Ayuntamiento en una nota.
