El consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Guillermo Blanco, ha subrayado que la iniciativa de la Asociación Entre Valles de elaborar cestas navideñas con productos de la zona Saja-Nansa contribuye "a la dinamización del sector agroalimentario" y actúa como "motor de desarrollo económico de las zonas rurales".
La iniciativa de estos jóvenes se centra en la promoción de los productos artesanos y de kilómetro 0 del Saja-Nansa mediante la preparación de cestas personalizadas que reúnen una amplia variedad de elaboraciones y pequeñas empresas familiares extendidas por los distintos pueblos del valle.
Trabajan con unos 30 productores y entre la oferta hay "jamón" de vaca Tudanca y carne, quesos de Sopeña y Labarces, vinos de Ruiloba, sidras de Quintanilla, dulce de Puente Nansa, pan de Polaciones, ginebra de Ruente, cervezas artesanas, mieles, mermeladas, embutidos, etcétera.
Según han comentado los integrantes de la asociación, varias empresas y ayuntamientos ya han encargado sus respectivas cestas.
Blanco ha subrayado el papel y la "puesta en valor" de la asociación como "elemento para revitalizar la comarca del Nansa", ya que iniciativas como la suya pueden ayudar a solventar el despoblamiento y al desarrollo económico de zonas rurales "al crear un nicho de empleo para los jóvenes y dar salida a los productos agroalimentarios".
Así se ha expresado el consejero durante el encuentro que ha mantenido hoy con los cuatro jóvenes representantes de la Asociación Entre Valles, en el que también ha dicho que esta iniciativa debe servir "como ejemplo para que no se perciba la vuelta al medio rural como un fracaso, sino como un escenario de nuevas oportunidades".
Asimismo, ha felicitado a los responsables de la iniciativa por su "compromiso por la tierra y su deseo de revertir la situación en el Valle del Saja-Nansa", y ha reconocido el "excelente trabajo" realizado en los últimos meses "en un contexto de enorme complejidad debido a la crisis sanitaria".
Según ha explicado el consejero, estos proyectos constituyen "una gran apuesta por el sector agroalimentario" de cara a promocionar productos de "calidad y referencia" incidiendo, a su vez, en "la excelencia que tienen los productos de Cantabria que nada tienen que envidiar a los que se realizan en otros países y regiones".
La iniciativa, que se enmarca dentro del programa de la Fundación Botín, se inició con un coloquio durante el pasado mes de agosto que reunió a un pequeño grupo de jóvenes del valle para conocer las necesidades más acuciantes que padecía el Nansa.
Laura Molleda, Rosalía Palazuelos, Leticia Rodríguez y Mario González son los jóvenes estudiantes universitarios originarios de diferentes pueblos de la comarca que decidieron abrir un foro para empezar a plantearse lo que podrían hacer por su tierra.
En ese momento crearon la Asociación Entre Valles y, seguidamente, pusieron en marcha su primera acción, centrada en dar a conocer los productos artesanos y de kilómetro 0 del Saja-Nansa.
Para ello crearon cestas personalizadas en las que cada persona puede incluir los productos que desea dentro de la amplia oferta que han logrado reunir entre los artesanos y pequeñas empresas familiares de lo valles.
La Consejería de Desarrollo Rural donará dos cestas por medio del ODECA para contribuir a la labor de esta asociación.
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