La Asociación de Excavadores de Cantabria (AEXCA) ha facilitado cien lotes de alimentos a los vecinos de Santander, en colaboración con el Ayuntamiento, que puso en marcha esta iniciativa ante la "extrema necesidad de muchos" ciudadanos para adquirir artículos "de primera necesidad".
Ante esto, AEXCA decidió canalizar esta ayuda a través de la Asociación de Comerciantes del Mercado de la Esperanza, indica en un comunicado, en el que apunta que se ha distribuido lotes de productos valorados en 30 euros compuestos de aceite, leche, galletas, legumbres, patatas, arroz, etcétera.
Al tiempo, se ha desarrollado una actividad paralela fruto de otra donación. Ha consistido en la elaboración diaria de platos de comida cocinados "al momento" y "en el interior del mercado" por integrantes de la Asociación de Cocineros de Cantabria.
Con ello se ha conseguido incorporar cada día a los lotes de productos de primera necesidad raciones de comida recién hecha a base de pescado fundamentalmente, producto difícil de incorporar fresco en la confección del lote.
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