El chef cántabro Sergio Bastard participará este domingo, 8 de marzo, en una jornada gastronómica solidaria celebrada en la sede del Obispado Ortodoxo Rumano, en Roma, destinada a recaudar fondos para la Casa 'Sfânta Anastasia', un proyecto que ofrecerá alojamiento digno a menores rumanos en tratamiento oncológico en el Hospital Pediátrico Bambino Gesù y a sus familias.
El proyecto, impulsado por el Obispado Ortodoxo Rumano en Italia, con apoyo del Gobierno de Rumanía y fondos propios, tiene como finalidad proporcionar un entorno digno y estable a los menores y a sus familias durante los periodos previos o durante su ingreso hospitalario en Roma.
En esta iniciativa, colaboran el Consulado Honorario de Rumanía en Santander, el Club La Tenida y destacados profesionales del ámbito gastronómico español, ha informado el Consulado.
Así, colaborará el propietario de La Casona del Judío (Santander), Sergio Bastard, cuyo restaurante está distinguido con una estrella Michelin y una estrella verde por su compromiso con la sostenibilidad. Su cocina, basada en el producto local y la investigación, lo sitúa como una de las referencias de la cocina contemporánea del norte de España.
Se sumará el chef Alejandro Platero, campeón de España de arroz, reconocido por su excelencia técnica y su defensa del producto mediterráneo.
Además, el evento contará con la presencia del cónsul general de Rumanía en Roma, Marian Popescu, y el Cónsul Honorario de Rumanía en Santander, Sancho Michell, quien viajará a Roma desde Chisinau, capital de Moldavia, donde participará en diversos encuentros gastronómicos organizados por el Club La Tenida en los días previos al acto.
La jornada consistirá en una demostración gastronómica solidaria abierta a la comunidad rumana en Italia y a representantes institucionales y culturales, con el objetivo de dar visibilidad internacional al proyecto y reforzar la cooperación entre instituciones, sociedad civil y sector gastronómico.
Esta acción se enmarca en una línea de diplomacia cultural y gastronómica que sitúa la cocina al servicio de una causa de especial sensibilidad: el acompañamiento y protección de menores afectados por enfermedades oncológicas.
