Cantabria ha perdido este año unos 60 ganaderos que entregan leche a la industria láctea respecto a 2022 y más de dos centenares si se comparan con los que había hace tres años, según datos del Instituto Cántabro de Estadística (ICANE).
Y es que, con cifras actualizadas a 11 de septiembre, la comunidad cerró el pasado mes de julio con 871 ganaderos que entregan su producción a la industria láctea frente a los 934 con los que comenzó el 2022 o a los 1.079 que había en 2020.
Además, a lo largo de este 2023 ya se han perdido 15 de estos profesionales, pues al comienzo del año había 886. Éstos han entregado a la industria un total de 240.026 toneladas de leche entre enero y julio. Mientras, en todo el año 2022 se recogieron 408.130 toneladas.
Si se comparan los datos con los de hace 20 años, la caída en el número de profesionales de este sector es de un 72%, ya que en el 2003 Cantabria contaba con 3.265 ganaderos de leche. Sin embargo, éstos producían solo un 17% más de leche de la que se produjo el año pasado, 440.605 toneladas.
