El Camping San Pelayo de Camaleño, La Puchera en Santander y Balneario de Solares han ganado el I concurso de tartas de Queso de Cantabria, organizado por la Asociación Empresarial de Hostelería y celebrado del 27 de mayo al 12 de junio.
El jurado del certamen se ha reunido este lunes en la finca de Las Carolinas, sede de la AEHC, para catar las propuestas y poner en común las valoraciones de los 39 propuestas presentadas por 36 establecimientos participantes.
El concurso, organizado en colaboración con la Consejería de Turismo, se ha saldado con el primer premio para el Camping San Pelayo por su tarta tres quesos San Pelayo; el segundo para La Puchera por su tarta de queso Pasiega; y el tercero para Castilla Termal Balneario de Solares por su tarta de queso pasiega al horno sobre compota de manzana a la sidra natural y crumble de avellanas y crujiente de chocolate.
El jurado ha estado formado por diez personas, entre directores de restaurantes -como el Serbal en Santander (estrella Michelin), Cañadío, presidentes de cofradías -de cocido y quesos-, empresarios o el presidente de la asociación de cocineros de Cantabria.
Todos ellos han coincidido al señalar que "ningún establecimiento ha defraudado con sus tartas" y que "ha sido muy complicado puntuar, teniendo en cuenta el alto nivel de los participantes".
En el acto de entrega de los premios han participado la directora general de Turismo, Marta Barca; el consejero delegado de Cantur, Fernando de la Pinta; y Bárbara Gutiérrez, directora de la AEHC.
