La hostelería de La Cavada (Riotuerto) celebrará este sábado, 22 de abril, su tradicional Feria de Abril, por lo que todos los que se acerquen este día hasta la localidad podrán disfrutar de los productos típicos de esta fiesta, como el pescaíto frito, las tortitas y el rebujito.
Bar Los Cañones, Bar La Cabaña, Bar Bolera la Encina y Bar Don De Sina son los cuatro establecimientos de hostelería que han organizado este evento y que ofrecerán los productos típicos de la feria de abril, ha indicado el Ayuntamiento en nota de prensa.
Según ha señalado, aunque se trata de una fiesta típicamente andaluza, la vinculación de Cantabria con esa tierra ha sido "muy estrecha" desde la segunda mitad del siglo XIX, cuando muchos cántabros desde muy temprana edad emigraron a tierras andaluzas en busca de trabajo.
De hecho, en Andalucía se necesitaba mano de obra y los montañeses eran "muy bien valorados", principalmente en Cádiz, Jerez y Puerto de Santa María.
Con el tiempo, un gran número de ellos llegó a hacerse con la mayoría de las tiendas de ultramarinos de la zona y "tuvieron tanta repercusión" que todavía a día de hoy los gaditanos siguen usando la expresión 'voy al chicuco' para referirse a 'hacer la compra'.
De hecho, se denominó 'jándalo' al montañés que emigraba a Andalucía en busca de trabajo y volvía a su pueblo natal habiendo adquirido las costumbres, modo de vida e incluso la pronunciación de los andaluces.
