Curso sobre etnobotánica y sus aplicaciones en la cocina o la elaboración de productos de cosmética natural
“Plantas, plantas y más plantas”. Con este título, la profesora de la Universidad de León Estrella Alfaro impartirá un curso los días 17 y 18 de mayo en La Casona de Reinosa. Se trata de una invitación a averiguar “cuál es nuestra relación con las plantas” y ayudará a derribar percepciones negativas sobre algunas especies, además de dar a conocer su utilidad —siempre desde un punto de vista sostenible— en ámbitos como la cocina o la elaboración de productos de cosmética natural.
Tres fines para los que los participantes deberán agudizar sus sentidos y, tal y como enseña la etnobotánica, aprender a “pensar con las manos, despertar la memoria con el olfato y disfrutar con la vista y el paladar”.
El taller, incluido en el Programa de Naturaleza 2025 de la Concejalía de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Reinosa, tendrá un carácter eminentemente práctico. Comenzará con una recogida de especies presentes en áreas naturales del municipio y su reconocimiento. Con estas especies se trabajará posteriormente elaborando recetas de cocina o productos de cosmética natural.
Perspectivas de futuro
La etnobotánica estudia la relación y el conocimiento que la humanidad ha adquirido a lo largo de la historia sobre la potencialidad de las plantas. Aunque, como afirma Estrella Alfaro, “es algo que estamos perdiendo”, también subraya que “se puede recuperar”, conociendo y comprendiendo todos los recursos que las plantas pueden aportarnos en el futuro.
Las inscripciones en el curso, que tiene un precio de 60 euros, pueden realizarse a través del teléfono 654 926 901.