Laredo batirá récord con la lata de anchoas más grande del mundo: 3.000 filetes y 30 kg
Laredo batirá un récord mundial elaborando la lata de anchoas del Cantábrico más grande del mundo, con 3.000 filetes que sumarán un peso de 30 kilos.
La hazaña correrá a cargo de la conservera pejina Codesa y tendrá lugar el viernes 29 de agosto, coincidiendo con la Batalla de Flores, en la Plaza de la Constitución a partir de las 10.30 horas y con acceso libre.
Supondrá un homenaje al producto estrella de la villa marinera y al arte de las fileteras cántabras.
El evento ha sido presentado este viernes en rueda de prensa por el alcalde, Miguel González; el director general y adjunto de Codesa, José Luis Ortiz y Fidel Ortiz, respectivamente; y el concejal de Festejos, Alberto Alvarado; quienes han destacado la relevancia de esta iniciativa para poner en valor la anchoa de Laredo y el trabajo artesanal de sus conserveras.
Según han explicado, a las 10.30 horas comenzará el fileteado de anchoas en directo, con un equipo de 15 personas dirigidas por el maestro conservero Julián Fernández 'Tinín'.
El público podrá contemplar de cerca la "destreza" de las manos expertas que convierten la anchoa en "el manjar que ha dado fama internacional a Laredo".
La lata gigante, que simulará una "pandereta" de Codesa-Serie Limitada, ha sido diseñada especialmente para este récord y contará con certificación notarial.
A lo largo de la mañana se irá llenando con las anchoas fileteadas hasta alcanzar un peso final aproximado de 30 kilos, con el objetivo de superar los 3.000 filetes de anchoa.
A partir de las 12.30 horas se abrirá una degustación solidaria de anchoas para el público asistente.
Por un precio simbólico de 2 euro, los visitantes podrán adquirir una ración servida por la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC). La recaudación obtenida se destinará a esta entidad.
EMBAJADORES
El alcalde ha afirmado que "Laredo tiene en la anchoa uno de sus mejores embajadores".
Además, ha asegurado que desde el Ayuntamiento "siempre se apoyarán las iniciativas que contribuyan a reforzar el prestigio del sector pesquero y conservero".
También ha subrayado que "este récord no es solo un logro para Conservas Codesa, sino para todo Laredo".
Asimismo, el primer edil ha señalado que hacer coincidir este evento con la Batalla de Flores, "multiplica su valor".