Iniciado el proceso para que la patata de Valderredible tenga el sello de calidad IGP
El Gobierno de Cantabria ha iniciado el procedimiento para que la patata de Valderredible cuente con el sello de calidad IndicaciónGeográfica Protegida (IGP), para proteger al producto y al consumidor evitando el "intrusismo" de imitaciones y garantizarle ser competitivo en el mercado, además de fomentar la actividad económica del valle.
Así lo ha anunciado este jueves el consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Guillermo Blanco, quien ha destacado que el Boletín Oficial de Cantabria (BOC) publicará mañana la solicitud de la Asociación Calidad Diferenciada Patata de Valderredible, con el respaldo del Gobierno de Cantabria y el Ayuntamiento de Valderredible, para conseguir la IGP para este productor alimentario.
Blanco ha explicado que tras elaborarse los estudios y conformada la necesaria asociación, la solicitud ha sido publicada recientemente en el Boletín Oficial del Estado (BOE) y mañana será publicada en un boletín extraordinario en el BOC para, posteriormente, abrirse un plazo de dos meses para que cualquier persona física o jurídica que ostente un interés legítimo, pueda oponerse a la mencionada solicitud.
"Hoy es un día muy feliz porque tras más de 20 años hemos dado un paso decisivo e imprescindible en la protección de un producto con una calidad diferencial y extraordinaria", ha subrayado Blanco, quien ha explicado que, una vez transcurrido ese plazo de dos meses, la tramitación continuará con la solicitud al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, primero, y a la Unión Europea, después, para decidir sobre la concesión o no del reconocimiento.
Además, ha resaltado que la patata de Valderredible, en su opinión, representa un producto merecedor de ser amparado por una de las figuras de calidad registradas en la Unión Europea, como es la de la IGP, porque sus patatas tienen una calidad "excepcional" que necesita ser diferenciada de otros productos en el mercado para "contribuir a garantizar el futuro del sector".
El consejero ha estado acompañado en la rueda de prensa por el alcalde del municipio, Fernando Fernández; el presidente de la Asociación Calidad Diferenciada Patata de Valderredible, David Fernández, y otros miembros del colectivo.
También ha puesto en valor la "fama" que con el paso del tiempo y el "buen hacer" de sus productores ha adquirido la patata de Valderredible, un prestigio que, según el consejero, puede verse "enfrentado en el mercado a productos de imitación que usurpan y plagian su nombre". De ahí, la importancia de registrar una denominación para otorgar al producto una "protección jurídica automática a escala europea y mundial", ha dicho.
Un sello de calidad que va a proteger "tanto al consumidor, a la hora de garantizarle una calidad y un origen, como al productor, a la hora de proteger legalmente a sus productos, además de garantizarles ser competitivos en el mercado", ha añadido Blanco.
Por su parte, el alcalde de Valderredible ha destacado la importancia de contar con una IGP en el municipio porque, "evitará el intrusismo, mejorará la calidad de la patata de Valderredible y fomentará la actividad económica del Valle".
Fernández ha agradecido a la Consejería el apoyo mostrado para poner en marcha una iniciativa que va en consonancia con el Plan de Dinamización de Valderredible, en colaboración con el Ejecutivo cántabro y la Fundación Botín.
Finalmente, el presidente de la Asociación Calidad Diferenciada Patata de Valderredible, David Fernández, ha afirmado que este paso es "decisivo" y ha confiado en que no se presenten alegaciones para que el proceso sea "irreversible" y el sello de calidad garantice un precio "más justo" para los productores de un alimento, la patata de Valderredible, que por sus condiciones climatológicas y geográficas es "especial".
También han estado presentes, entre otros, la directora general de Pesca y Alimentación, Marta López, y el director de la Oficina de Calidad Alimentaria (ODECA), Fernando Mier.
PATATA DE VALDERREDIBLE
La patata de Valderredible se caracteriza por unos atributos diferenciadores dado su ciclo vegetativo (se siembra en mayo y su recolección comienza en otoño) y las características agroclimáticas de la comarca, sus condiciones de suelo y la amplitud térmica.
Con una producción de entre 25.000 y 30.000 kilogramos por hectárea en regadío, alcanzando una producción total de unos 2,5 millones de kilogramos, las patatas de Valderredible también se distinguen por comercializarse sin lavar.
Las patatas que principalmente se cultivan en Valderredible son de las variedades Baraka, Agria, Spunta y Jaerla. Todas ellas están contempladas en el pliego de prescripciones técnicas, junto a la variedad Keelly.