La V Feria Ecológica y de Sostenibilidad 'Biotierruca y Slow Food', se celebrará este sábado, 24 de octubre, en el parque de Cros en Camargo a partir de las 11.00 horas y hasta las 19.00 horas.
Biotierruca es una feria hecha por la asociación Slow Food de Cantabria que refuerza además el proyecto de Red 'De Granja en Granja', que agrupa a una docena de granjeros de la región, con la colaboración del Ayuntamiento de Camargo y la subvención de la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, a través de la ODECA, la Oficina de Calidad Alimentaria.
Este año, debido fundamentalmente a la situación Covid-19, y según ha explicado el organizador, Jorge Mariscal, se han reducido el número de puestos que habitualmente participan en esta feria y se ha buscado un espacio "más abierto, al aire libre, para poder mantener una situación más segura".
Así, se ha pasado de una treintena de expositores a 20, con predominio del producto de cercanía, productores de la red de granja en granja y con presencia de sectores transversales de la economía como son energías renovables y asociativos.
El visitante va a encontrar mayoritariamente productores agroalimentarios de Cantabria entre elaboradores de miel, mermelada, hortalizas, frutas, patatas de Valderredible, quesos y vinos. Todos ellos ofrecerán degustaciones manteniendo todas las precauciones posibles.
La feria combina a productores ecológicos, con productores agroalimentarios sostenibles, así como participantes del mundo de la ecología y el asociacionismo que de esta forma se dan a conocer a los visitantes, muchos de ellos consumidores conscientes de la importancia de comprar cerca y sano.
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